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　　伴隨著人們的生活水平的不斷提升，肉制品成為了飯桌上的“熟客"，是許多人膳食結(jié)構(gòu)不可少的一部分，具有較高的營養(yǎng)成分。但是，在“豬肉精"事件之后，食品安全難題又被推上了熱點，提升肉制品的質(zhì)量管理至關(guān)重要。在新形勢下，為確保肉制品的產(chǎn)品質(zhì)量，要加強肉類食品安全的檢驗，制訂更加嚴格的食品安全管理方法。

　　肉類食品安全的檢驗方法：

　　1、按照試劑說明書中的步驟制備樣品溶液

　　2、將樣品溶液比色杯放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】，點擊檢測。注意檢測時間與對照液一致。

　　3、點擊反應時間設置對應的樣品反應時間。

　　4、進度條走完后，顯示檢測結(jié)果。如需打印，點擊【打印】按鈕，點擊打印后，數(shù)據(jù)會自動保存。

　　5、繼續(xù)測量其他樣品并重復步驟2--5。

　　肉類食品安全檢查儀為一體化食品安全快速檢測剖析機器設備，選用行里箱一體化設計，可以對生豬肉、牛羊肉、牛肉、魚種等存有的病蟲害肉組織胺、揮發(fā)性鹽基氮開展迅速定量檢測，儀器設備預埋很多項目檢驗流程和端口號，依據(jù)日后要求可以進行遠程升級。