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在食品微生物檢驗(yàn)中,常用的儀器設(shè)備包括ATP熒光檢測(cè)儀、高智能食品微生物綜合分析儀以及食品微生物采樣檢測(cè)箱。以下是關(guān)于這些設(shè)備的詳細(xì)介紹:
ATP熒光檢測(cè)儀:
原理:基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系"快速檢測(cè)三磷酸腺苷(ATP)。由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛(wèi)生狀況。
ATP熒光檢測(cè)儀適用于食品飲料生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控,醫(yī)療系統(tǒng)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)即時(shí)采樣監(jiān)測(cè),具有顯著的低背景值、良好的重現(xiàn)性,為用戶(hù)提供更可靠準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。儀器具有一體化箱式設(shè)計(jì),便于攜帶,特別適用于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥衛(wèi)生、日化、造紙、工業(yè)水處理、環(huán)保、水政、海關(guān)出入境檢疫等多個(gè)行業(yè)。
高智能食品微生物綜合分析儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備,可快速檢測(cè)200多種食品安全項(xiàng)目,包括非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測(cè),配備無(wú)線(xiàn)通信模塊、4G(APN)通訊模塊、藍(lán)牙傳輸,適用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位。
食品微生物采樣檢測(cè)箱主要用于食品安全快速檢測(cè),包括水質(zhì)、微生物等的采樣和檢測(cè),通常配備有采樣工具、培養(yǎng)基、試劑等,方便用戶(hù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣和初步檢測(cè)。根據(jù)配置和品牌的不同,價(jià)格有所差異,從數(shù)千元到數(shù)萬(wàn)元不等。
這些設(shè)備在食品微生物檢驗(yàn)中各有側(cè)重,ATP熒光檢測(cè)儀主要用于快速判斷衛(wèi)生狀況,高智能食品微生物綜合分析儀則提供全面的食品安全檢測(cè)解決方案,而食品微生物采樣檢測(cè)箱則方便用戶(hù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣和初步檢測(cè)。用戶(hù)可以根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的設(shè)備。
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