一、用途

　　電子式拉伸儀主要用于測定面粉質(zhì)量和面團拉伸特性，和PF系列粉質(zhì)儀配合使用，能夠在實驗室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的生產(chǎn)，快速可靠地預測最終產(chǎn)品的質(zhì)量。拉伸儀對醒發(fā)過一段時間的面團進行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計算拉伸面團的各個特性參數(shù)，從而對面粉品質(zhì)做出可靠準確的評價。

　　二、依據(jù)標準

　　按照國家標準方法、國際標準方法對粉質(zhì)曲線進行評價

　　三、電子式拉伸儀主要優(yōu)點和特點

　　·采用步進電機驅(qū)動，運行平穩(wěn)安靜，速度更精準。

　　·發(fā)酵箱使用了優(yōu)質(zhì)保溫材料，發(fā)酵效果更好。

　　·采用3.5寸彩色觸摸控制屏，可以實時監(jiān)測發(fā)酵箱溫度。

　　·觸摸屏帶有計時功能，計時結(jié)束發(fā)出蜂鳴聲提醒。

　　四、技術參數(shù)

　　1、采用高精度的傳感器和電子系統(tǒng)高速采集數(shù)據(jù)，并在軟件中實時顯示拉伸力與拉伸長度的關系，更直觀地呈現(xiàn)實驗結(jié)果;

　　2、封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫的功能;

　　3、可測試的面粉特性：

　　•拉伸阻力(5cm拉伸時)

　　•最大拉伸阻力

　　•延伸性

　　•拉伸(能量圖線包圍的面積)

　　•拉伸比(5cm時的拉伸阻力/延伸性)

　　•最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)

　　4、過載保護功能：實驗過程中采集的數(shù)據(jù)超過過載保護閾值1500EU時即立刻停機，并報警;

　　5、含6只面團托架，托架經(jīng)特殊處理不易粘粉;

　　6、滾圓器轉(zhuǎn)速：(83±3) r/Min;

　　7、搓條轉(zhuǎn)速：(15±1 )r/Min;

　　8、電源：220V AC 50Hz 200W。

　　★9、醒發(fā)箱時間和溫度實時顯示。

　　★10、拉面鉤移動速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動;

　　11、單位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;

　　12、檢測過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理，操作簡便;

　　13、按照國家標準方法評價拉伸曲線，得出評價結(jié)果;

　　14、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導出，以便統(tǒng)計分析;

　　★15、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃;

　　16、水浴最大壓力340mbar，最大流量15L/min;

　　★17、每年免費為用戶標定儀器;自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費提供1次上門校準保養(yǎng)工作。

　　★18、可在多終端上實時查看拉伸數(shù)據(jù);

　　19、產(chǎn)品具有國家質(zhì)檢部門出具的測評報告;

　　20、適用系統(tǒng)：Win7 / Win10含一套使用授權，終生免費升級;

　　21、兼容性強，可載入其他格式的拉伸儀歷史數(shù)據(jù);

　　22、可在實驗進行時中斷實驗并計算當前結(jié)果;

　　23、實時數(shù)據(jù)實時顯示;

　　24、可選擇標準：

　　•國際谷物化學協(xié)會標準ICC 114/1

　　•美國谷物化學家協(xié)會標準AACC 54-10.01

　　•國際標準化組織標準ISO 5530-2

　　•中華人民共和國國家標準GB/T 14615

　　25、同一視圖中呈現(xiàn)多個歷史曲線對比;

　　26、在同一圖表上同時顯示多達20個圖譜曲線，結(jié)果比較更方便，可對數(shù)據(jù)趨勢和不正常數(shù)據(jù)作出快速判斷。

　　27、可將多個歷史實驗結(jié)果以表格的形式羅列并進行統(tǒng)計分析，計算各物理量的平均值、標準差等。

　　★28、可在多終端上實時查看拉伸數(shù)據(jù)(需配合Smart Pbox);

　　29、循環(huán)方式：密閉式循環(huán);

　　30、溫度設定范圍：20~50℃;

　　31、溫度調(diào)節(jié)精度：±0.1℃;

　　32、電源：220V AC 50HZ 1200W;

　　33、最大流量：15L/min;

　　34、水槽尺寸：335*185*410;

　　35、 采用PID 控溫技術，控溫精度高;

　　36、嵌入式軟件控溫技術，控溫精確、穩(wěn)定、均勻，

　　同時增加加熱元件檢測技術，實現(xiàn)對加熱元件實時監(jiān)測;

　　37、如有異常系統(tǒng)自動報警提示，使整機更智能化;

　　38、耐腐蝕設計，采用進口鋼材并進行表面處理;

　　39、醒發(fā)箱保溫層由保溫板拼接粘貼;

　　40、揉圓和成型組件底盤厚實平穩(wěn)，共振頻率高不易引起共振;

　　41、揉圓和成型組件采用的是直流無刷蝸桿電機，安裝高度小，運行平穩(wěn)噪音小，便于精確控速;

　　42、拉伸電機使用直流無刷伺服電機，行星減速箱，電機運行平穩(wěn)噪音小，轉(zhuǎn)速控制精準，快速反應;

　　43、拉伸部分使用同步帶直線模組，安裝精度高，運行噪音小，而且標準化程度高，外觀美觀，無需涂潤滑脂;

　　配套設備：拉伸儀主機(1臺)、品牌電腦1套、品牌打印機1套、恒溫水浴(1套)、數(shù)據(jù)處理軟件(1套)等。